Bahan adonan untuk Roti goreng isi udang
Bahan roti :
-175 gram terigu khusus membuat roti
-75 gram rerigu serbaguna
-40 gram gula pasir
-10 gram susu bubuk
-1/4 sendok teh garam
-5 gram ragi instan
-1 butir telur
-100 cc air
-45 gram margarine
Bahan isi roti :
-200 gram udang kupas, cincang
-1 butir telur, rebus, cincang
-1 sendok makan mrgrine
-1/2 buah bawang bombay cincang halus
-1/4 merica bubuk
-1/4 sendok pala bubuk
-1/4 sendok mayones
-1/4 sendok teh gula psir
-1/4 sendok teh garam
-50 cc susu cair
-1 tangkai daun seledri, cincang halus
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Roti goreng isi udang :
1. Buat roti: campur kedua tepung terigu,gula pasir, susu
bubuk, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan ragi instan, aduk rata. Kemudian masukkan telur
dan tuangkan air, sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Terakhir masukkan margarin, uleni hingga kalis. Diamkan
selama 30 menit hingga mengembang 2 kali.
4. Sementara itu buat adonan isi: panaskan margarin, tumis
bawang hingga harum. Tambahkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan
telur rebus, merica bubuk, pala bubuk, mayones, gula pasir, dan garam. Aduk
rata.
5. Masukkan susu cair dan daun seledri Masak hingga
mengering, angkat.
6. Kempiskan adonan roti dengan Cara meninju. Potong- potong
adonan roti dan timbang dengan berat 10 gram.
7. Bentuk adonan menjadi bulatan diameter 6 cm pipihkan.
Beri 1 sendok the adonan isi, lipat menjadi dua, bentuk seperti pastel.
8. Panaskan minyak, goreng roti hingga kuning dan matang.
Angkat, tiriskan.
Sumber : Hidangan
arisan Nova, Jan 2003
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan berkomentar yang bijak dan santun. Penggunaan link aktif akan terhapus otomatis. Untuk mendapatkan backlink Anda bisa menggunakan opsi Nama/Url.
Catatan :
Jika ingin menyisipkan kode gunakan tag Kode Anda
Jika ingin menyisipkan gambar gunakan tag Url-Gambar
Jika ingin menyisipkan judul gunakan tag Judul
#Terima kasih#