Cara membuat FRITTATA PIZZA EGG Resep olahan telur mewah tapi sederhana di tanggal tua

Bahan dan bumbu masakan Cara memasak Frittata 

Frittata adalah hidangan Italia ber bahan dasar telur yang mirip dengan telur dadar atau quiche tanpa kulit atau telur orak - arik, diperkaya dengan bahan tambahan seperti daging, keju atau sayuran.

Frittatas adalah masakan sederhana yang bisa membuat jatuh cinta. 

Kocokan telur dan susu yang sederhana dituangkan di atas sayuran tumis (dan / atau daging) dan Anda memiliki hidangan yang bisa Anda sajikan setiap saat sepanjang hari dengan biaya yang cukup murah tentunya.

Bahan - bahan  membuat Frittata :

- 6 butir telur / secukupnya sesuaikan dengan jumlah bahan resep lainnya.

- 1/4 cangkir krim kental

- 1 sendok teh, garam dapur, dibagi

- 4 potong daging sapi / ayam (8 ons), cincang (opsional)

- 2 kentang dikupas dan diiris tipis

- 1/4 sendok teh, lada hitam yang baru ditumbuk

- 2 cangkir bayam (2 ons)

- 2 siung bawang putih, cincang

- 2 sendok teh daun thyme segar (optional)

- 1 cangkir keju parut, merk terserah (optional)

Cara membuat resep Frittata egg :

1. Panaskan oven. Atur rak di tengah-tengah oven dan panaskan hingga 400 ° F (200°C).

2. Kocok telur dan krim bersama-sama. Kocok telur, krim kental, dan ½ sendok teh garam bersama-sama dalam mangkuk kecil, sisihkan.

3. Masak daging. Tempatkan daging dalam wajan penggorengan antilengket, atur api kompor ke ukuran medium. Masak daging, aduk sesekali, sampai garing (crisp), 8 hingga 10 menit. Angkat daging dan letakkan ke piring berlapis kertas tisu dan tuangkan semua kecuali 2 sendok makan lemak. (Jika tidak ingin memakai daging, panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, kemudian lanjutkan dengan menambahkan kentang).

4. Tumis kentang dan masukkan ke wajan. Nyalakan kompor ke api sedang, tambahkan kentang dan taburi dengan lada dan 1/2 sendok teh garam. Masak, aduk sesekali, sampai lunak dan agak kecokelatan, 4 hingga 6 menit.

5. Campurkan bayam dengan bawang putih dan daun thyme (optional) sampai layu. Masukkan bayam ke dalam wajan dengan bawang putih dan thyme, dan masak, aduk, selama 30 detik hingga 1 menit atau sampai bayam layu. Tambahkan daging asap kembali ke wajan dan aduk agar merata.

6. Tambahkan keju. Sebarkan sayuran ke dalam lapisan yang rata, ratakan dengan spatula. Taburkan keju di atasnya dan biarkan mulai meleleh.

7. Tuang campuran telur ke dalam wajan. Tuang campuran telur di atas sayuran dan keju. Miringkan wajan untuk memastikan telur rata di atas semua sayuran. Masak selama satu atau dua menit sampai Anda melihat telur di tepi wajan mulai rata teratur.

8. Panggang frittata selama 8 hingga 10 menit. Panggang sampai telurnya matang, 8 hingga 10 menit. Untuk memeriksa tingkat kematangan telur, potong celah kecil di tengah frittata. Jika ada cairan telur meluber lewat celah kecil, panggang selama beberapa menit lagi, jika telur sudah matang, tarik frittata dari oven. (Jika ingin bagian atas FRITTATA berwarna kecoklatan dan crispy, letakkan frittata di bawah broiler (bagian dari oven Anda yang berfungsi sebagai elemen pemanas) selama satu atau dua menit di akhir masakan.

9. Dinginkan dan sajikan. Biarkan FRITTATA sampai dingin dalam wajan selama 5 menit, lalu iris dan sajikan.

CATATAN RESEP :

- Saran Ratio perbandingan bahan masakan : Untuk setiap enam telur, gunakan 1/4 cangkir krim kental, 1 cangkir keju, dan 2 cangkir total sayuran dan / atau daging. Ini untuk membuat frittata dengan isian yang sesuai.

- Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari.

Menyajikan Frittatas untuk Sarapan atau Makan Malam

Satu frittata bisa untuk empat hingga enam orang dengan salad sisi atau sayuran kukus lainnya, dan lebih dari cukup untuk dua orang. Sisa makanan hampir sama baiknya dengan frittata langsung dari oven.

Sumber :

https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-frittata-cooking-lessons-from-the-kitchn-170717

Sajian sedap telur puyuh masak saos tauco

Tauco biasa diolah sebagai bagian saus atau bumbu dari satu jenis lauk.

Karena rasanya yang khas, lauk yang dibumbui dengan tauco akan memiliki nuansa berbeda. Berikut ini adalah resep yang memadukan telur puyuh dengan tauco.Selain enak dan nikmat juga mudah untuk dipraktekan.

Resep telur puyuh masak tauco dan cara memasak

Bahan :

- 5 butir bawang merah dirajang halus

- 1 siung bawang putih, dimemarkan lalu di cincang halus

- 1 ruas lengkuas, di memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 tangkai serai, dimemarkan

- 8 buah cabe merah, di potong kotak

- 8 buah cabe hijau, potong kotak

- 2 buah tomat, masing-masing di bagi 4

- 50 gram tauco

- 1 potong gula merah

- 1 sendok makan kecap manis

- garam secukup nya

- 1/2 gelas santan (dari 1/4 kelapa)

- 20 butir telur burung puyuh, direbus dan kupas kulitnya

- 250 gram udang basah, kupas kulitnya

- 2 papan petai, di belah 2

- 1/2 gelas air

Cara memasak telur puyuh saos tauco :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum Tambahkan lengkuas, Salam dan serai. Aduk-aduk hingga daun Salam layu

2. Masukkan cabe merah, cabe hijau dan tomat. Aduk kembali hingga layu. Tuangkan tauco, Aduk-aduk lalu masukkan gula merah, garam, dan kecap. Tambahkan Santan. Aduk-aduk sebentar.

3. Masukkan udang, petai, dan telur puyuh rebus biarkan hingga mendidih. Tambahkan air. Biarkan hingga kuahnya mengental

Resep klapertart sajian khas Manado

Resep dan cara membuat sajian Klapertart

Bahan :

-Tepung terigu 2 sendok makan

-Vanili bubuk 1/2 sendok teh

-Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh

-Susu cair 375 ml

-Kuning telur 6 butir

-Gula pasir 180 gram

-Daging kelapa muda 375 gram, rendam dalam air kelapa 1

-Kenari panggang cincang 50 gram

-Kenari panggang iris 1 sendok makan

-Margarin 1 sendok makan

Cara membuat klapertart :

1. Campur terigu, vanili dan kayu manis, larutkan dengan susu cair. aduk rata

2. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan gula larut. Masukkan ke dalam adonan susu, masak di atas api kecil sambil di aduk  hingga mengental. Angkat.           

3. Tiriskan kelapa muda, sisihkan 3 sendok makan untuk hiasan. Campur kelapa muda lainnya dan kenari cincang kedalam adonan, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cup aluminium. Oven dengan suhu 180C selama 20 menit. Angkat

5. Hias dengan sisa kelapa muda, taburi dengan kenari iris, panggang kembali  selama 5-10 menit dengan api atas, hingga permukaannya kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan. Untuk 8 buah.     

Resep kuliner kari telur tahu dan kentang

Cara memasak dan bahan bumbu dari Kari tahu telur dan kentang

Bahan :

-10 bh Tahu

-2 bh Kentang

-4 bh Telur Rebus (Kupas Kulit sampai bersih)

-5 siung Bawang Putih

-2 siung Bawang Merah

-3 btr Cabe Kecil (sesuai selera)

-1 Butir Cabe Besar

-5 btr Kemiri

-1 cm .Jahe

-1 cm Kencur

-2 cm Kunyit

-2 cm Laos

-1/2 btr Tomat

-1 buah Sere

-2 Imbr Daun Jeruk

-3 sdt Garam

-2 Sdt Guia

-1 Sdt Penyedap (sesuai Selera)

-150 ml Air Santan

-75 ml Air

-2 Sdm minyak Goreng

Cara Memasak kari tahu telur dan kembang :

1. Kupas kentang dan potong-potong pipih persegi memanjang, bersihkan Ialu rendam dengan air

2. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, Cabe kecil, cabe besar, Kemiri, jahe, Kunyit, kencur, dan, tomat.

3. Tumis bumbu yang dihaluskan Sampai harum dan tambahkan laos, Daun jeruk Serta Sere.

4. Masukkan Tahu, Telur Rebus dan Kentang, aduk-aduk Sampai tercampur dengan bumbu.

5. Tambahkan air, garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk Sampai rata dengan bumbu.

6. Tuang Santan, masak Sampai mendidih, angkat dan Siap disajikan.

Resep masakan kari telur puyuh

Resep masakan dan bahan Kari telur puyuh

Bahan :

-30 butir telur puyuh

-750 ml air, untuk merebus

-3 sdm minyak, untuk menumis

-1 lembar daun Salam

-3 cm lengkuas, memarkan

-2 batang serai, memarkan

-200 gram buncis, potong serong

-4 buah cabal hijau besar, iris serong tipis

-800 ml santan dari satu butir kelapa

-1 sdt gula pasir

-1 sdt garam

-3 sdm bawang goreng

Haluskan :

-8 butir bawang merah

-5 siung bawang putih

-10 buah cabai merah kriting

-4 cm kunyit

-1/2 sdt ketumbar

-1/4 sdt pala

-1/4 sdtjintan

-2 butir Kemiri

Cara Memasak kari telur puyuh :

1. Rebus telur puyuh dengan 750 ml air sampai matang. Angkat, dinginkan kupas kulitnya, sisihkan

2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun Salam, lengkuas dan serai sampai harum.

3. Masukkkan Telur puyuh yang Sudan dikupas kulitnya, aduk-aduk sampai berubah vvarna. Masukkan buncis dan cabai hijau, aduk sampai layu.

4. Tambahkan 800 ml Santan, gula, dan garam. Aduk perlahan agar Santan tidak pecah. Masak dengan api kecil, samapi semua bahan matang angkat, sajikan sayur dengan taburan bawang goreng.