Cara membuat resep sajian Pizza Italiana
Bahan :
Saus tomat :
-2 siung bawang putih di potong - potong halus
-1 butir bawang bombay, di potong - potong halus
-1/2 sendok makan minyak goreng
-500 gr tomat, di potong-persegi kecil
-3 sendok makan pasta tomat
Adonan tuna :
-2 siung bawang putih, dipotong-potong halus.
-1 butir bawang bombay, di potong potong halus
-1 sendok makan minyak goreng
-50 gr paprika/cabai hijau, dibelah 4 dan dipotong-potong
setebal 1/2 cm
-10 potong jamur merang, dibelah 4
-1 kaleng (200 gr) ikan tuna, dihancurkan kasar-kasar
-oregano sedikit
-basil sedikit
Adonan kulit Pizza :
-2 sendok teh ragi roti
-150 cc air hangat
-1 sendok teh gula pasir
-225 gr tepung terigu
-2 sendok teh garam
-2 sendok makan minyak zaitun
Bahan untuk ditaburkan/topping :
-2 sendok makan minyak zaitun
-50 gr keju parut
-4 sendok makan keju Parmesan
Cara membuat sajian Pizza Italiana :
1. Untuk membuat saus tomat : Tumis bawang putih dan bawang
bombay margarine. Masuk kan tomat, masak sampai hancur lalu tambahkan pasta
tomat ke dalamnya. Masak dengan api kecil sambil adonan di aduk sampai kental
lalu sisihkan.
2. Buat adonan tuna : Tumis bawang putih dan bawang margarine.
masukkan cabai hijau dan jamur. Aduk sebentar kan ikan tuna, oregano dan basil.
Setelah matang, angkat dan sisihkan Buat adonan kulit : Campur ragi dengan 100
cc air hangat dan gula
3. Aduk supaya hancur lalu masukkan 50 gr tepung terigu. Aduk
rata, taruh adonan di tempat hangat selama kira-kira sampai berbuih.
4. Dalam wadah lain, aduk sisa tepung, garam dan minyak zaitun
Campurkan juga adonan gist. dan sisa air hangat ke dalamnya. Uleni adonan
sampai tak melekat lagi di tangan. Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan
di tempat, yang hangat sampai mengembang menjadi 2 kali besar semula (kira-kira
60 menit)
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, gilas masing-masing bagian
hingga tebalnya jadi 3-4 mm. Taruh adonan di atas loyang pizza bergaris tengah
30 cm dan tekan-tekan supaya pinggirnya agak tebal.
6. Tuang 1/2 bagian saus tomat, di atasnya, ratakan. Beri 1
sendok minyak zaitun dan taburkan 25 g keju parut di atasnya. Di atasnya lagi
tuangkan 1/2 bagian adonan tuna kemudian taburkan 2 sendok makan keju parmesan.
7. Panggang pizza dalam oven yang sudah dipapaskan dengan suhu
sedang ( 180°C), Lama memanggang 15-20 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan berkomentar yang bijak dan santun. Penggunaan link aktif akan terhapus otomatis. Untuk mendapatkan backlink Anda bisa menggunakan opsi Nama/Url.
Catatan :
Jika ingin menyisipkan kode gunakan tag Kode Anda
Jika ingin menyisipkan gambar gunakan tag Url-Gambar
Jika ingin menyisipkan judul gunakan tag Judul
#Terima kasih#