Resep masakan dan bumbu Sup seafood kombinasi
BAHAN :
- 50 gr daging ikan kakap, potong dadu 1 cm
- 50 gr udang, buang kulitnya, iris 1 cm
- 1000 cc kaldu ayam
- 50 gr tripang, potong dadu 1 cm
- 50 gr rebung, potong dadu 1 cm
- 50 gr jamur merang, potong dadu 1 cm
- 1 sdm garam atau sesuai selera
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm tepung sagu, cairkan dengan 5 sdm air
- 1 sdm irisan kasar daun seledri
- 1/2 sdt minyak wijen
BUMBU UNTUK MELUMURI :
- 1 putih telur
- 1 sdt tepung sagu
- 1/4 sdt garam
Cara memasak sup seafood kombinasi :
1. Lumuri daging ikan dan udang dengan bumbu untuk melumuri,
diamkan selama 10 menit.
2. Didihkan kaldu, masukkan ikan, udang, tripang, rebung,
jamur merang, garam, merica, dan kecap asin. Masak sampai mendidih, masukkan
cairan tepung sagu. Aduk-aduk hingga mengental. Beri daun seledri dan minyak
wijen. Angkat, hidangkan.
3. Sajikan untuk 6 porsi
Sumber : Aneka sup sehat dan lezat Mary winata, Mei
2001
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan berkomentar yang bijak dan santun. Penggunaan link aktif akan terhapus otomatis. Untuk mendapatkan backlink Anda bisa menggunakan opsi Nama/Url.
Catatan :
Jika ingin menyisipkan kode gunakan tag Kode Anda
Jika ingin menyisipkan gambar gunakan tag Url-Gambar
Jika ingin menyisipkan judul gunakan tag Judul
#Terima kasih#