Bahan dan bumbu masak Soto kudus :
- 2 buah daging dada ayam.
- 1 cm lengkuas, dimemarkan.
- 3 lembar daun Salam.
- 5 butir bawang merah. dan 2 siung bawang putih (dihaluskan).
- 200 gr taoge. diseduh.
- 10 batang kucai. diiris selebar 1 cm.
- 3 tangkai seledri diiris halus.
- 3 tangkai daun bawang, diiris halus.
- air jeruk nipis. kecap mains. garam dan merica secukupnya.
Cara memasak soto kudus :
1. Rebus daging ayam bersama garam hingga lunak. Kemudian
keluarkan dan goreng hingga kuning. Angkat dan disuir-suir. Sisihkan.
2. Ambil 1/2 liter kaldu ayam. Jika kaldu yang ada kurang
dapat ditambah air. Rebus kembali bersama lengkuas daun Salam. Garam. merica. kecap manis dan bumbu yang telah dihaluskan. Angkat setelah mendidih.
3. Cara menghidangkan nya, letakkan daging ayam, taoge kucai,
daun bawang, seledri, bawang goreng dalam mangkuk lalu siram dengan kuah,
Perasi dengan jeruk nipis.
4. Dapat dimakan dengan sambal kecap yaitu campuran kecap manis dengan gerusan
cabai merah, cabai rawit dan bawang putih. Biasanya sebagai teman, soto Kudus
dimakan dengan perkedel. kentang, telur, pindang dan jerohan goreng.
Sumber : Resep masakan
enak hidangan keluarga
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan berkomentar yang bijak dan santun. Penggunaan link aktif akan terhapus otomatis. Untuk mendapatkan backlink Anda bisa menggunakan opsi Nama/Url.
Catatan :
Jika ingin menyisipkan kode gunakan tag Kode Anda
Jika ingin menyisipkan gambar gunakan tag Url-Gambar
Jika ingin menyisipkan judul gunakan tag Judul
#Terima kasih#