Resep masakan nusantara Opor ayam

Bahan dan bumbu masakan Opor Ayam :

-250 grm ayam potong (jadi 5 potong)

-Santan kental dari I/4

-Butir kelapa

-mentega untuk menumis

Bumbu :

-5 siung bawang putih

-5 butir bawang merah

-5 butir kemiri

-1 sendok teh iinten

-1 ruas lengkuas

-1 ruas jane

-1 batang sereh

-2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk, garam, vitsin secukup nya.

 
 Cara memasak Opor Ayam :

1. Ayam dipotong-potong kamudian di bersihkan sampai bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan jinten sampai halus lalu ditumis dengan mantega sampai beraroma.

3. Masukkan daun jeruk purut, daun Salam, sereh dan lengkuas yang sudah di memarkan kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci.

4, Aduk-nduk sampai bumbu meresap pada ayam. selanjut nya tuangkan santan dan tambahkan penyedap rasa, biarkan sampai daglng ayam masak.

5. kalau sudah empuk dan cicipl rasanya kalau dirasa cukup, angkat. dan perapian. Hidangkan hangat-hangat.