Resep sajian masakan Pizza Italian

Cara membuat resep sajian Pizza Italiana

Bahan :

 Saus tomat :

-2 siung bawang putih di potong - potong halus

-1 butir bawang bombay, di potong - potong halus

-1/2 sendok makan minyak goreng

-500 gr tomat, di potong-persegi kecil     

-3 sendok makan pasta tomat

Adonan tuna :

-2 siung bawang putih, dipotong-potong halus.

-1 butir bawang bombay, di potong potong halus

-1 sendok makan minyak goreng

-50 gr paprika/cabai hijau, dibelah 4 dan dipotong-potong setebal 1/2 cm

-10 potong jamur merang, dibelah 4

-1 kaleng (200 gr) ikan tuna, dihancurkan kasar-kasar

-oregano sedikit

-basil sedikit

Adonan kulit Pizza :

-2 sendok teh ragi roti

-150 cc air hangat

-1 sendok teh gula pasir

-225 gr tepung terigu

-2 sendok teh garam

-2 sendok makan minyak zaitun

Bahan untuk ditaburkan/topping :

-2 sendok makan minyak zaitun

-50 gr keju parut

-4 sendok makan keju Parmesan

Cara membuat sajian Pizza Italiana :

1. Untuk membuat saus tomat : Tumis bawang putih dan bawang bombay margarine. Masuk kan tomat, masak sampai hancur lalu tambahkan pasta tomat ke dalamnya. Masak dengan api kecil sambil adonan di aduk sampai kental lalu sisihkan.

2. Buat adonan tuna : Tumis bawang putih dan bawang margarine. masukkan cabai hijau dan jamur. Aduk sebentar kan ikan tuna, oregano dan basil. Setelah matang, angkat dan sisihkan Buat adonan kulit : Campur ragi dengan 100 cc air hangat dan gula

3. Aduk supaya hancur lalu masukkan 50 gr tepung terigu. Aduk rata, taruh adonan di tempat hangat selama kira-kira sampai berbuih.

4. Dalam wadah lain, aduk sisa tepung, garam dan minyak zaitun Campurkan juga adonan gist. dan sisa air hangat ke dalamnya. Uleni adonan sampai tak melekat lagi di tangan. Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan di tempat, yang hangat sampai mengembang menjadi 2 kali besar semula (kira-kira 60 menit)    

5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, gilas masing-masing bagian hingga tebalnya jadi 3-4 mm. Taruh adonan di atas loyang pizza bergaris tengah 30 cm dan tekan-tekan supaya pinggirnya agak tebal.

6. Tuang 1/2 bagian saus tomat, di atasnya, ratakan. Beri 1 sendok minyak zaitun dan taburkan 25 g keju parut di atasnya. Di atasnya lagi tuangkan 1/2 bagian adonan tuna kemudian taburkan 2 sendok makan keju parmesan.

7. Panggang pizza dalam oven yang sudah dipapaskan dengan suhu sedang ( 180°C), Lama memanggang 15-20 menit.