Cara membuat adonan kue Brownies kukus
Bahan A :
-6 btr kuning telur
-5 btr putih telur
-150 gr gula pasir
-8 gr tbm ( Cake emulsifier)
-1/2 sdt esens vanila
Bahan B :
-150 gr mentega
-125 gr coklat compound dark
-Bahan B di lelehkan atas api sampai leleh
Bahan C :
-140 gr terigu
-20 gr coklat bubuk
-1/2 sdt baking powder
Topping :
Kismis, cocho chip (sesuai selera)
Cara membuat Kue Brownies kukus:
1. Bahan A di kocok sampai mengembang kira-kira 10 menit.
2. Masukkan Bahan B kemudian masukkan Bahan C dikocok dengan
kecepatan sedang sampai rata.
3. Masukkan ke dalam loyang brownies ukuran 30 x 10 x 4 cm
sebanyak 2 loyang
4. Taburi dengan topping.
5. Kukus selama 25 menit. Siap di sajikan
Catatan :
TBM, SP, dan ovalet adalah cake emulsifier. Apakah cake emulsifier itu. Secara harafiah, cake emulsifier adalah pengemulsi atau penyatu bahan-bahan kue (baked goods) yang bertentangan, seperti bahan yang menganduk lemak/minyak dan yang cair.
Sumber : https://resepkoki.id/2017/05/18/mengenal-cake-emulsifier
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan berkomentar yang bijak dan santun. Penggunaan link aktif akan terhapus otomatis. Untuk mendapatkan backlink Anda bisa menggunakan opsi Nama/Url.
Catatan :
Jika ingin menyisipkan kode gunakan tag Kode Anda
Jika ingin menyisipkan gambar gunakan tag Url-Gambar
Jika ingin menyisipkan judul gunakan tag Judul
#Terima kasih#