Cap cay istimewa sedap dan nikmat

Cara memasak dan bumbu dari Cap Cay istimewa

Bahan :

-3 sendok makan margarine

-6 siung bawang putih, dicincang

-250 g udang, dikupas kulitnya, dibelah punggungnya

-1/2 ekor ayam, diambil dagingnya. di iris-iris tipis

-6 butir baso ikan, dibelah-belah

-100 g bawang bombay, diiris-iris

-200 g tomat, diiris-iris

-200 g wortel, diiris-iris tipis serong

-500 cc kaldu ayam (diambil dari merebus tulang ayam)

-merica secukupnya

-kecap asin secukupnya

-bumbu penyedap secukupnya

-1 sendok teh minyak wijen

-1 sendok makan saus tiram

-5 lembar daun kol, diiris-iris

-200 gr kembang kol, diiris-iris

-4 tangkai caisim, diiris-iris

-100 gr jamur merang. dibelah-belah

-3 batang daun bawang, diiris-iris ukuran 2 cm

-2 batang seledri, diiris-iris

-1 sendok makan tepung kanji di aduk dengan sedikit air

Cara memasak resep cap cay istimewa :

1. Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum, masuk kan udang dan daging ayam. Setelah udang berubah warna dan daging ayam kaku, masukkan baso, bawang bombay, tomat dan wortel.

2. Tuangkan kaldu, tambahkan merica. kecap asin, bumbu penyedap, minyak wijen dan saus tiram. Setelah daging ayam masak.

3. Masukkan berturut - turut : Daun Kol. kembang kol. caisim, jamur merang, daun bawang dan seledri. Aduk sampai semua bahan cukup matang. Setelah itu masukkan cairan tepung kanji dan aduk sampai mengental. Sajikan untuk 6 orang.