Gado - gado dengan bumbu siram

Cara memasak dan bahan dari resep Gado-gado Siram

Bahan dan bumbu :

-300 g mentimun dibelah 2 dibuang biji nya dan diiris-iris setebal 1/2 cm

-150 g wortel, dikupas, diiris-iris bentuk korek api dan direbus

-200 g buncis diiris-iris serong tipis dan direbus

-250 g kentang, direbus, dikupas kulit nya dan diiris-iris tipis

-2 lembar daun kol, diiris-iris tipis, di biarkan mentah

-10 -15 lembar daun selada, diiris-iris menurut selera

-3 butir telur direbus, dibelah 4 bawang goreng secukupnya

-50 g kerupuk

Saus :

-200 g kacang tanah goreng

-10 cabai rawit

-5 cabai merah

-garam secukupnya

-gula pasir secukupnya

-375 cc santan dari 1/2 butir kelapa

-2 cm jahe, dimemarkan

-1 1/2 sendok teh cuka

-kecap manis

Cara membuat Gado – gado siram :

- Untuk saus : haluskan kacang bersama cabai rawit, cabai merah, garam

dan gula kemudian cairkan dengan santan. Masak bersama jahe sampai

agak kental dan berminyak kemudian masukkan cuka. Bagi yang

menyukainya dapat ditambahkan 2 sendok makan kecap manis ke dalamnya.            

-Setelah itu susun semua sayuran dan telur rebus di atas piring, siram

dengan saus kacang, taburi bawang goreng dan tambahkan kerupuk.

-Sajikan Untuk 6 orang.